- 2025年 3月2日（Sun） 更新｜ イベント
３月のお勧めランチメニューをご紹介いたします。
桜蕎麦とミニ鉄火丼 ￥2100（税込）
春の訪れを感じる一品に仕上げました。
八重桜の葉を塩漬けにした物をペースト状にし、生蕎麦に練りこんで桜色にし桜の香りを楽しんでもらう変わり蕎麦です。
片栗粉で揚げた桜海老と早春の季節感を楽しめる野菜の葉の花を一緒に盛り込みました。
豊洲市場から取り寄せた、鉢鮪のミニ鉄火丼と一緒にお召し上がりください。
国産鶏のコンフィー ￥2310（税込）
宮崎の日南鶏のもも肉を塩とハーブとにんにくで一晩漬け込み、オリーブオイルで４時間低温調理しました。
箸でほぐれる柔らかさのコンフィと春野菜のサラダをゴルゴンゾーラドレッシングと粒マスタードでお召し上がりください。
塩ラーメン ￥1760（税込）
鶏ガラ、モミジ、野菜等をじっくり煮込んだスープに、干貝柱、イワシ、昆布、干ししいたけ等のダシで作った塩ダレで濃厚で風味あるスープに仕上げました。
