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COURSE GUIDEコース紹介
RESTAURANTレストラン
大自然のパノラマを、富士山を一望しながらゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気のレストランでシェフ自慢の料理をご堪能ください。
コンペや会食メニューも、幹事様のご要望を伺いご予算に応じてご用意致しますので是非、お気軽にご相談下さいませ。
合鴨を低温でローストしました。 玉葱ソースと柚子胡椒で召し上がってください。
豚ローストを低温でじっくり焼き上げた、しっとりとした食感です。
濃厚なゴルゴンゾーラチーズを使ったクリームパスタです。残ったソースにパンを付けてお召し上がりください。
豆鼓とは黒豆を発酵させた調味料です。深い旨味と香りが、魅力です。豚肉との相性抜群!当店オリジナルソースに漬けて蒸し上げた料理です。
ふじのくにいきいきポークのカツを特製ダレと御殿場産さくら玉子で仕上げた味わい豊かな一品です。
東京銀座の吉澤より仕入れた特選サーロインでございます。 特製ソースと薬味でお召し上がり下さい。
ほほ肉を赤ワインと香味野菜で一晩漬け込み3時間じっくり煮込み ました。牛肉がほろりと柔らかくて贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
自家製麻婆醤(練りゴマ)と辛油でゴマの豊かな香りに複雑な旨味のピリ辛で仕上げました。 麺を食べ終えたあとは残ったスープにライスを入れて雑炊にして食べるのがお勧めです。
野菜をベースにした秘伝の出汁と、オリジナル味噌をブレンドしてつくる『ほうとう汁』が、麺の美味しさを引き立てます。注文を受けてから、ひとつひとつ丁寧に鉄鍋で調理した為、出来立てアツアツのほうとうをご堪能くださいませ。
鴨の味が染み込んだ出汁と焼いたネギの風味が、一口食べたら口の中いっぱいに広がります。温かい物が食べたくなる冬にイチオシの料理です。こだわりの自家製出汁と鴨のうまみを合わせた秘伝のつゆでお召し上がり下さい。
特製ダレで丁寧に焼き上げております。
豊洲市場から直送された天然本マグロを使用しております。
たっぷり野菜と自家製の味噌ラーメンです。
新鮮なあじを使ったアジフライです、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク!臭みがなくジューシーに仕上げました
本格中華の麻婆豆腐でございます。
肉厚のカツをサンドしました。
自家製カレーを揚げたてのとんかつとご一緒にお召し上がりください。
伝統的なレシピを元に当店によるアレンジで作り上げた秘伝のソースと牛肉の希少部位カイノミと共に召し上がってください。
季節によりフルーツの内容が異なります。